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1、三个鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入白糖,玉米油,豆浆,筛入低粉,黄豆粉。
2、画Z字拌匀备用。
3、蛋清用电动打蛋器打制起小泡加白糖继续打。
4、白糖分三次加入蛋清,打发制如图形状即可。
5、取三分之一蛋清放在蛋黄糊中拌匀。
6、到回打发的蛋清中。
7、翻拌均匀。
8、倒入模具中。
9、震出气泡,烤箱提前预热上下火140°烤35分钟。
10、出炉倒扣放凉脱模。
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