“肉臊子肥瘦相间的五花肉碎,经过炒制,将葱姜以及辣椒、老抽、酱油等各种调味料风味被充分吸收进去,香中带辣,咸鲜适口。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
肉臊子的做法步骤
1、葱切葱花、姜切末;
2、锅内倒入30毫升油,加入放入肉末、葱花、姜末、八角;
3、然后加入30毫升酱油、5毫升老抽、10毫升料酒、8克盐和200毫升水;
4、盖好锅盖,启动干锅功能;
5、烹饪结束后盛出备用;
6、自动烹饪锅内倒水,盖上锅盖,【手动功能】调到大火;
7、待水开后,下入面条;
8、【手动功能】大火,定时7分钟;
9、烹饪结束后,捞出,放入蔬菜臊子,一碗香味扑鼻的臊子面就好了。