苜蓿洋葱拌木耳的做法|苜蓿洋葱拌木耳怎么做

“洋葱拌木耳本来是一道非常普通的家常菜，正好家中有苜蓿，随手掺了进去。苜蓿本无杂味，加入后色泽更加丰富多彩，味道更具层次感。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苜蓿洋葱拌木耳的做法步骤

• 1、木耳用冷水浸泡30分钟左右，冲洗干净。

• 2、锅中加水烧开，放入盐、适量苜蓿，煮1分钟左右。

• 3、再放入泡好的木耳，煮半分钟。

• 4、捞出放入凉开水中投凉，攥干水分。

• 5、将木耳、苜蓿、洋葱共纳一盆中，放盐、生抽、味精、香油，搅拌均匀即可。

• 6、成品。

小窍门

1.苜蓿要择去老梗，只取其嫩芽。
2.焯过的菜要用凉开水投凉，不用自来水，保证干净卫生。