食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁韭菜煎饺的做法步骤
1、韭菜洗净晾干水分。
2、肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。
3、韭菜切末,加油拌匀锁住水分。
4、虾仁挑去虾线,加盐、料酒拌匀放置10分钟。
5、肉末韭菜拌匀成馅。
6、面粉加水和成偏软的面团,盖湿布饧发半个小时。
7、搓成长条,分成小剂子。
8、擀成饺子皮。
9、放上韭菜肉馅,再放上一个虾仁。
10、包成饺子。
11、平底锅放油,下入饺子稍煎后,加饺子一半高度的水分,盖盖煎制,水分烧干即可。
12、韭菜肉香,再来一个大虾仁,好吃。