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“前几天做炸糕剩下一点白糖红糖和葡萄干,今天清冰箱发现玉米面,那就用玉米面、白面、糖和葡萄干做一个发面大馒头。”
1、玉米面、白面、白糖、红糖、葡萄干、发酵粉倒入盆中。
2、用清水搅拌成面絮。
3、揉成光滑面团。
4、放到温暖的屋里醒发2小时,呈蜂窝状就可以了。
5、放案板上揉成光滑面团。
6、搓成长条。
7、切均匀的剂子。
8、再把每个小剂子反复揉成圆形面团。
9、做好的馒头放盖帘上醒发20分钟。
10、凉水下锅蒸20分钟。
11、散发着玉米香味的馒头做好了。
12、甜蜜蜜、香喷喷,好吃极了!
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