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1、材料:毛豆、鸡蛋、荔枝
2、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
4、打成蛋液,待用。
5、将荔枝剥壳去核,待用。
6、随后,将淘洗好的蚕豆下入清水锅中。
7、焯开、至断生,捞出。
8、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
9、接着,焯好的毛豆和剥好的荔枝翻炒一下。
10、然后,加少许盐。
11、加少许鸡精。
12、精调味炒匀,即成。
13、出锅,装盘。
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