“彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
彩椒炒年糕的做法步骤
1、彩椒洗净后切丝。
2、葱蒜切好备用。
3、年糕条煮软。
4、锅里油热加入葱蒜炒香。
5、加入彩椒翻炒。
6、加点味极鲜酱油翻炒。
7、加入年糕条翻炒,如果太干沿着锅边淋入少量开水翻炒。
8、炒至彩椒断生加入盐调匀即可。
小窍门
年糕条本来就是熟的,入锅中煮软取出沥水。