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雀巢兔丁的做法|雀巢兔丁怎么做
热菜
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“
鲜香脆爽
”
食材明细
主料
兔肉
(适量)
辅料
胡萝卜
(适量)
西生菜
(适量)
面粉
(适量)
鸡蛋
(适量)
松仁
(适量)
干辣椒
(适量)
花椒
(适量)
葱
(适量)
姜
(适量)
配料
盐
(适量)
糖
(适量)
酱油
(适量)
料酒
(适量)
淀粉
(适量)
原味
(
口味
)
炒
(工艺)
一小时
(耗时)
普通
(难度)
雀巢兔丁的做法步骤
1、兔肉去皮切丁,加入盐,酱油,料酒,花椒油,蛋清,淀粉抓匀腌制20分钟。
2、胡萝卜,香葱切粒,西生菜切成有弧度的圆片。
3、面粉,鸡蛋黄和面成细面条,制成雀巢状后入油锅炸熟。
4、锅中入花椒油,滑入兔丁变色;加入干辣椒,葱姜末;加入胡萝卜丁,酱油,盐,糖出锅。
5、西生菜中摆上炸好的面条,倒入适量兔丁即可。
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