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1、将波龙放尿,沿着腹部中间的壳剪开,将头部两边的腮去掉,钳子比较硬用榔头锤开。洗净用厨房纸擦干水分。
2、准备好葱姜蒜,将生姜切沫,蒜剁成泥,香葱切葱花。
3、大火热锅热油,改下火,下姜蒜末翻炒出香味。
4、将炒好的姜蒜末均匀的涂在波龙身上,再铺一层剁辣椒,最后撒上葱花,入锅蒸十分钟左右。
5、简单的蒜蓉蒸波龙就可以上桌了。
也可以泡上一把粉丝,做成蒜蓉粉丝蒸波龙哟。
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