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“豆腐鱼软骨可不去,去掉口感好些。”
1、豆腐鱼去头去肚。
2、剪去外刺。
3、切小块。
4、鸡蛋液和红薯粉倒一起,搅拌均匀备用。
5、鱼下油锅煎一会,下盐。
6、加入红薯粉蛋液,洒点胡椒粉,如果有葱花洒点也不错。
7、翻面煎至微黄,出锅。
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