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1、整净后的皮皮虾入锅炒干水份,然后加入适量油炸至外表略黄打起控净油。
2、锅烧热下油、葱、姜、蒜爆香,下皮皮虾、糖、沙茶翻炒。
3、加入少许生抽、胡椒粉翻炒,勾芡淋上香油洒上葱花出锅。
4、装盘。
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