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1、鲅鱼加花椒粒、大料、料酒、精盐,腌制一小时。
4、加入生抽、老抽、耗油、料酒、食醋、精盐翻炒均匀,加入清水。水开放入煎好的鱼。
5、盖好锅盖,水开转中火,炖至収汁撒上少许自制花椒粉即可装盘食用。
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