食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
尖椒烧豆腐的做法步骤
1、将大豆腐清洗干净,切成小块装入盘中待用。
2、平底锅放油烧热,将豆腐块放入锅中煎。
3、将豆腐煎至两面成金黄色时,铲出,装入盘中待用。
4、将尖椒去蒂,去籽清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
5、热锅放油烧热,爆香郫县豆瓣酱,葱姜末。
6、倒入尖椒片翻炒均匀。
7、倒入煎好的豆腐块,翻炒均匀,加入精盐,五香粉,少许清水。
8、大火稍微炖一会儿,将豆腐烧熟,最后加入味精调味。
9、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。