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“清炖”
1、排骨洗净泡去血水。
2、放入锅中焯水。
3、大火烧开,撇去浮末,继续煮三到五分钟,煮出血水。
4、焯水后洗净放入砂锅。
5、玉米和莲藕切块。
6、放入砂锅中。
7、准备炖料。
8、大火烧开。
9、转小火煲炖半个小时。
10、用盐和酱油稍微调味。
11、排骨炖莲藕。
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