“雨后的下午,老屋后的竹林透着清凉,经过雨水的洗礼,竹笋也更加的肥美,翠嫩。老爸拿着小锄头,带着我来挖笋了!今晚就做个农家鲜笋肉片汤送给大家!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜笋肉片汤的做法步骤
1、挖回的笋宝,老爸已经褪掉了带毛毛的笋壳!
2、切片,泡在清水里备用!
3、取少许猪肉,切片!
4、坐锅,热油,下猪肉,加少许盐,翻炒出香味。
5、竹笋沥干水份,下锅翻炒。炒的目的是为了激发出笋自带的鲜味!炒出笋香味后加入清水,下姜片煮开后3分钟,先尝尝盐味,不够就加点,加入鸡精,胡椒粉,关火起锅啦!
6、汤碗里提前放上葱末,鲜笋起锅装碗!
7、ok啦!今晚这道汤就成了,简单,快捷,方便!
8、汤味鲜美,竹笋脆嫩可口!宝宝们,来一碗不?
9、味美可口!