食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
驴打滚的做法步骤
1、碗中倒入糯米粉。
2、加入两匙糖。
3、加入温开水搅拌至酸奶状。
4、加入少量的玉米油。
5、充分搅拌均匀。
6、准备一个盘子,刷上油。
7、把粉浆倒入盘中。
8、盖上保鲜膜,扎几个小孔透气。
9、放入微波炉。
10、因为我家的微波炉是小功率的,所以时间用了6分钟,如果大功率的微波炉只需4分钟就够了。
11、时间到取出,把糯米糍翻个面,面里没有白心,说明已完全熟了。
12、准备红豆沙和炒黄豆粉。
13、案板上先撒上黄豆粉,放入糯米团。
14、表面再撒上黄豆粉。
15、用擀面杖擀开。
16、放入豆沙。
17、用刮刀刮平整。
18、差不多就这样吧。😁
19、从底部卷起。
20、继续撒上黄豆粉。
21、取一根线,从底部穿过。
22、交叉拉紧,由此来切断,比刀用的更利索。
23、切好的驴打滚。
24、把边角废料先解决掉,好吃。
25、成品。甜滋滋,糯叽叽,老祖宗留下的手艺就是香!