面包是早餐的首选，大人小孩都爱吃，但是外面的烤面包添加了防腐剂这对小孩子不是很好，所以小编为妈妈们准备了蒸面包的方法，清淡营养，适合小孩和老人使用。如果你想要学习的话，那么就阅读文章跟着小编学起来吧！
蒸面包的方法
一、电饭煲面包
原料：
电饭煲面包的原料：面粉;
电饭煲面包的配料：鸡蛋，牛奶;
电饭煲面包的调料：糖、盐、油。
方法：
1、准备好原料;
2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离;
3、用四根筷子打蛋清 打一会就成了下面这个样子了;
4、加盐和糖;
5、打到有点稠时在放一勺糖;
6、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物;
7、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶;
8、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半 同样是上下搅拌;
9、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内;
10、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。
二、蒸面包要点
1、面粉
制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。
2、发酵
制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。
下面以一般面包为例介绍发酵方法:
(1)投料标准
面粉5公斤(以富强粉为好)，白糖1.5公斤左右(热天1.5公斤、冷天1公斤)，油750克左右(猪油、素油均可)，鸡蛋750克左右，鲜酵母120～150克，清水2.5公斤左右(热天2公斤、冷天3公斤)，其余如盐、香精、饴糖水少许。
(2)调剂方法
分两个阶段进行。第一阶段发小酵。将面粉数量的三分之一，加清水500克左右，再放入鲜酵母揉匀，静置发酵2小时(有的发3～4小时)，发起后即为小酵面。
过于干燥往往会使面包皮干硬而长不起来，且面包的外皮皱缩不光滑;
而湿度过大往往会使水蒸气在面包坯表面结露，使面包皮表面形成斑点。
蒸面包比较清淡合适老人和小孩子吃，蒸的面包自己可以按照小编的蒸面包的方法在家里做，干净卫生无污染小孩子吃了比较放心，蒸面包的做法简单，而且面包松软可口。妈妈们学会了不要忘了把方法步骤分享给身边需要的朋友们哦。
