中国的美食文化博大精深，好吃的那叫一个数不胜数呀。中国人好吃、讲究吃，在中国讲究早饭要吃好、中饭要吃饱、晚饭要吃少。其中的早饭要吃好并不是指吃什么大鱼大肉，而是吃的舒适。大多的老天津人习惯早上一碗老豆腐，一角饼，一根果子再配上一大碗豆浆，那叫一个舒坦。那么其中的油条对我们的身体有危害吗?
一、好处
油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。
二、坏处
1、不卫生，含有有害物质
油条是属于油炸食品类的。油炸食品的危害不言而喻。很多小贩在制作油炸食品时，为了盈利，不能保证该有的卫生问题。更有甚者使用地沟油来牟取暴利。同时，油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。对我们的健康很不利。
2、导致铝中毒,诱发老年痴呆
很多商贩在烹制油条时，通常会将原料中加入明矾，这样会使油条变得更加蓬松胀大。然而，明矾中含有铝,长期或大量食用明矾可能会导致铝中毒,所以油条对脑有一定的伤害甚至诱发老年痴呆。
3、出现脑萎缩，影响智力
加了明矾的油条受到了人们的抵制，无矾油条却受到了人们的追捧。但是，没有明矾的油条也还是会加入一些其他的添加剂。油条精便是其中之一。油条精，是一种无矾制作的食品添加剂。长期或大量的服用油条精也同样会影响智力，出现脑萎缩。
4、导致营养不良
油条虽然美味可口，但是却没有什么营养。长期吃油条，可能会导致营养不良。作为油炸食品的代表，油条同油炸食品一样，在高温中几乎流失了其营养价值。也就是说，每天以油条为早餐，并不能补充我们人体所需的营养物质，可能会导致营养不良。
5、适量食用才是最好
制作的人用的是老油，这里面含有大量的致癌物质，例如，亚硝酸盐等。如果用的是没有多次用过的油，则没有太大的问题，不过，油条中还含有少量的Al盐，吃多了，超过了人体自身的降解标准，在体内积累，会导致人容易得老年痴呆症。总之，我们现在吃什么都不安全，体内已经积累了很多的有害物质，只有通过自身的代谢慢慢的降解，才不至于的什么大的疾病。但是还是要少吃油条才好。
油条在天津的说法就是果子，是在天津人的早餐餐桌上出现频率十分高的食物。但是油条中所含的明矾对人体的伤害那是不容忽视的，并且明矾会导致油条中的铝含量超标，导致铝中毒。铝含量过高会影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。所以油条对脑还是有危害的。
