谷雨是我国传统的农令节日，也是二十四节气当中的一种时节，在这一天根据每个地方不同的习俗和饮食习惯，大家吃的东西也不同，那么今日谷雨吃啥呢?
今日谷雨吃啥
1.丝瓜苗芽
在谷雨时节的前后丝瓜逐渐的开始长出鲜嫩的枝芽，这个时间的丝瓜苗芽也是最好吃的时候。丝瓜苗的食用方式最常见的就是用来炒菜或者是做汤了，其实除了这些传统的做法之外，丝瓜苗还可以用来凉拌，加入一些麻油食用盐和米醋，搅拌均匀，非常的清凉爽口，也十分下饭。
2.香椿芽
香椿最好吃的时候就是在它新发出嫩芽的时候。吃过香椿的都知道，香椿有着一种独特的气味，也正是因为这种独特的气味吸引了一大批人的喜爱。香椿的营养价值也非常的高，富含着优质的蛋白质，维生素的成分。香椿的吃法有很多种，比如香椿炒鸡蛋，豆腐拌香椿，还可以将香椿裹上一层淀粉下锅油炸，外皮金黄，口感酥脆。
3.蒲公英嫩芽
谷雨时节各地的蒲公英都开始长出鲜嫩的枝芽了，此时也是蒲公英嫩芽最好吃的时候。挖上一些蒲公英嫩芽，不管是蘸酱还是凉拌，都非常清爽美味。
今日谷雨吃啥，谷雨时节最适合的就是吃嫩芽了，不光是各种蔬菜的嫩芽，这个时候的新茶叶也非常值得推荐给大家品尝。
