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塘鳢鱼炖蛋的做法|塘鳢鱼炖蛋怎么做
主食
阅读(7.45K)
食材明细
主料
塘鳢鱼
(5条)
辅料
酱油
(适量)
盐
(适量)
葱花
(适量)
食用油
(适量)
咸鲜
(
口味
)
蒸
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
塘鳢鱼炖蛋的做法步骤
1、塘鳢鱼买的时候杀好,去鳞去内脏清洗干净
2、开水汆烫一下,摆好在碗底
3、加盐加水打好的蛋液,倒入摆好塘鳢鱼的碗中。这一步盐要比平常炖蛋少,因为最后还要淋鲜酱油
4、
上锅
蒸,大火烧开,等有水蒸气冒出来就转小火,慢慢蒸。
5、蒸好的炖蛋,淋上鲜酱油,撒上葱花,再烧点热油浇上去,就OK了。因为有塘鳢鱼,炖蛋变得鲜美无比!
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