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相关小吃的饮食百科
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藕粉水果羹的做法 馋嘴小吃---藕粉水果羹 藕粉水果羹怎么做
2024-02-29
“藕粉是街头的一道大众小吃。在我们这里,卖藕粉的会有一个大铜壶,在藕粉中加入芝麻花生,和各种果脯,一杯香甜滑爽的藕粉让你吃的满足又舒服。尤其是在秋冬季节,喝上一碗特热呼呼香甜腻滑的藕粉,是多么惬意的一件事情。自己...
黑椒马铃薯的做法 【黑椒马铃薯】街边小吃家里做 黑椒马铃薯怎么做
2024-02-26
食材明细主料马铃薯(适量)辅料盐(适量)黑胡椒碎(适量)橄榔油(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑椒马铃薯的做法步骤1、马铃薯去皮切滚边块状放入大碗中。2、加入适量的黑胡椒碎,少许盐,少许橄榔油拌匀。3、烤盘中铺上锡...
陕西面食小吃滋卷的做法 陕西面食小吃——滋卷?子卷or纸卷? 陕西面食小吃滋卷怎么做
2024-02-28
“春天就要来了,说起春天不能不说的就是春韭,鲜、嫩、香,而且营养价值非常地高。而说到韭菜,不能不说的便是陕西的面食小吃:子卷。我不知道到底应该是滋卷、子卷还是纸卷。似乎三者都对,但又似乎都还缺了点什么。因为在陕西...
全料凉面的做法 传统武汉小吃之全料凉面 全料凉面怎么做
2024-02-27
“到过武汉的人都知道,传统小吃热干面是武汉的标志。通过热干面的字面意思不难知道,这种面是又热又干的,之所以造成这种又热又干的原因,全因面条是用的碱水面。我们知道早在安琪酵母还没有问世之前,老一辈的都是用食用碱发...
艾窝窝的做法 京味小吃:艾窝窝 艾窝窝怎么做
2024-03-01
“艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店、超市都要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以爱窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉...
翡翠肉酱扯面的做法 【翡翠肉酱扯面】------|陕西的传统面食小吃扯面 翡翠肉酱扯面怎么做
2024-02-27
食材明细主料面粉(200克)青菜汁(125克)食用油(1小勺)盐(1小勺)肉酱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)翡翠肉酱扯面的做法步骤1、青菜洗净,沥干水分2、放入榨汁机中榨成青菜汁3、面粉中加入食用油、盐4、分次加入105克青菜...
三鲜豆皮的做法 汉味小吃--三鲜豆皮 三鲜豆皮怎么做
2024-02-29
“豆皮湖北武汉的著名民间小吃,是武汉最有特色的小吃之一武汉以"老通城"饭馆的三鲜豆皮而远近闻名,这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁,还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等,制馅讲究,煎制精细,煎好后油光闪亮,色黄...
鸡米花的做法 【原创小吃】鸡米花 鸡米花怎么做
2024-02-28
“腌制鸡肉的程序很简单,就按照平常的方法,将是这鸡米花的外表,好像不是直接挂面粉糊,上次吃还仔细看了一下,之所以叫“鸡米花”,这鸡肉的外表凸凹不平,才能裹住鸡肉炸出有花朵般的效果,于是尝试了将面粉和成絮状,经过鸡蛋腌过...
咸饭的做法 闽南小吃——咸饭(家庭版) 咸饭怎么做
2024-02-26
食材明细主料大米(适量)辅料胡萝卜(适量)香菇(适量)带皮带点瘦肉的肥肉(适量)葱(适量)姜(适量)芹菜(适量)花生米(适量)配料酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸饭的做法步骤1、将肥肉处理成如图所示的块状2、香菇放入开水中滚...
羊肉烧麦的做法 回族小吃|羊肉烧麦 羊肉烧麦怎么做
2024-02-28
“一屉烧麦,一碗羊汤。这是北方烧麦的吃法。回民的小吃,总能把羊肉做的嫩而不膻。可是小鱼不会和面,就买来饺子皮,教你如何做出一样甘香美味的小烧麦。”食材明细主料肥瘦适中羊肉馅(一斤)超市买的饺子皮(一袋)辅料洋葱(半颗)蒜...
茴香豆的做法 茴香豆--馋嘴小吃 茴香豆怎么做
2024-02-27
“鲜蚕豆是春末夏初的一种时令菜。其营养价值很高,无论是清炒,做汤都是清香鲜美,翠绿软嫩。在我们老家鲜蚕豆下来,家家都会做这种茴香豆,当做下酒小菜或者孩子的小零嘴,此豆豆肉熟而不腐、软而不烂,咀嚼起来满口生津,五香馥郁...
米香松糕的做法 简单制作江南小吃“米香松糕” 米香松糕怎么做
2024-02-28
“松糕这道点心南北方都有,只是做法不同,但所用原料大致相同。北方也称作“米糕”或“蜂糕”它是用发面制作的,而江南一带很多都是用干面制作不需要发酵,操作起来比较简单。今天做的这道松糕就是用干面制作的,此道点心也叫...
枣香红糖糯米藕的做法 馋嘴小吃---枣香红糖糯米藕 枣香红糖糯米藕怎么做
2024-02-28
“糯米藕也是很中式的一种地方小吃。煮得糯糯的莲藕,夹杂着清香的糯米,吃上一口清香宜人,是老少皆宜的健康小吃。”食材明细主料莲藕(2节)糯米(150克)红枣(10粒)辅料冰糖(30克)红糖(20克)蜂蜜(适量)甘草(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时...
炸翻花的做法 过年小吃---炸翻花(排叉)|甜味和芝麻咸味 炸翻花怎么做
2024-03-01
“1.鸡蛋+白糖搅拌均匀(乳化的过程)。2.倒入面粉中。3.和成面团。4.加入猪油。6.合成表面光滑的面团,然后醒20分钟。7.分割成4块。8.擀成薄皮0.1CM。9.对折切成3CM宽的长条。10.上下对折。11.中间切一刀。12.向下翻折,然...
水晶虾饺的做法 馋嘴小吃---水晶虾饺 水晶虾饺怎么做
2024-02-29
“水晶虾饺为广东的一道大众小吃。饺皮晶莹剔透,馅料鲜嫩脆滑,是深受大众喜爱的一道名小吃。”食材明细主料澄面(200克)玉米淀粉(40克)熟大虾(100克)肉馅(50克)竹笋(50克)胡萝卜(30克)辅料沸水(150克)配料熟猪油(5克)盐(适量)糖(2克)胡椒粉(2...
鸡丝凉面的做法 四川传统小吃~鸡丝凉面 鸡丝凉面怎么做
2024-02-26
“鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大的影响,近年来已流传于全国各地。现在,成都的大街小巷上流行的凉面已经少有放鸡丝的习惯,大多简化为普通凉面了。四川的凉面在做法上与北方的凉面不同的一点就是不能...
炒疙瘩的做法 老北京传统小吃“炒疙瘩” 炒疙瘩怎么做
2024-02-29
“老北京的传统小吃“炒疙瘩”已有上百年的历史。它属于清真小吃中的一道美食,深受北京大多数人的喜爱。过去京剧大师马连良老先生等诸位大师也很喜欢这道小吃。据说,马先生经常在晚上演出后到“恩源居”点上一盘炒疙瘩...
水晶饺的做法 粤菜小吃--水晶饺(健康无油版) 水晶饺怎么做
2024-02-29
“好喜欢这种晶莹剔透的点心!每次去喝茶时必点,好象虾饺,香茜饺都是用这种材料做的,所以我也下决定要自己试一下!”食材明细主料澄面(200g)玉米淀粉(100g)瘦肉(250g)冬菇(适量)辅料玉米(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)原味(口味)蒸(工...
紫薯蜜枣小蒸糕的做法 快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕 紫薯蜜枣小蒸糕怎么做
2024-02-28
“家里断粮(小零食)的时候,没办法想到的一个小吃,也不知是否前有古人,是否后有来者,琢磨着就做了,味道挺好,更重要的是比蛋糕还要快,很快就能吃到啊。美中不足可就是不该在蒸之前按了一下本该松散的糕粉,不然蒸出来口感还好。若...
梅花饼的做法 健康小吃----梅花饼 梅花饼怎么做
2024-02-29
食材明细主料面粉(200克)辅料酵母(2克)白糖(少许)精盐(少许)豆沙馅(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)梅花饼的做法步骤1、将酵母,白糖,精盐放入面粉中。2、搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,醒发1小时。3、将豆沙馅放...
香卤茶叶蛋的做法 馋嘴小吃---香卤茶叶蛋 香卤茶叶蛋怎么做
2024-02-29
“茶叶蛋该是最普通的一种小吃,也是我们餐桌少不了的一种小吃。因其制作简单方便,即可以当果腹的正餐,也能是一种过嘴瘾的小零嘴。”食材明细主料鸡蛋(6个)辅料冰糖(15克)配料卤蛋料(一包)老抽(20克)料酒(10克)鱼露(10克)甘草(3克)茶叶...
花生酥的做法 休闲小吃----花生酥 花生酥怎么做
2024-02-26
“花生的油脂含量很高,看电视的时候吃上几块可以补充能量,而且味道很棒,吃上一口,满口的花生味。”食材明细主料面粉(200g)花生油(120ml)鸡蛋(一个)盐(5g)泡打粉(3g)糖粉(20g)花生米(100g)蛋黄(一个)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)花...
浆面条的做法 洛阳名小吃浆面条 浆面条怎么做
2024-02-27
食材明细主料面条(适量)辅料芹菜(适量)黄豆(适量)花生(适量)配料盐(适量)香油(适量)浆面条料包(1包)花椒(适量)五香粉(适量)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浆面条的做法步骤1、黄豆提前泡好,和花生米一起煮熟,捞出备用,芹菜洗净切小段2...
酸梅汤的做法 京味小吃:酸梅汤 酸梅汤怎么做
2024-03-01
“酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买杨梅来自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后饮用小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有个老人,他常常手拿冰盏(两个小铜碗)弄出声响吸引人注意,边走边卖。”食材...
南瓜粘玉米面饼的做法 休闲小吃----南瓜粘玉米面饼 南瓜粘玉米面饼怎么做
2024-02-28
食材明细主料南瓜(200克)粘玉米面(300克)辅料大豆油(适量)白糖(50克)精盐(2克)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)南瓜粘玉米面饼的做法步骤1、将南瓜去皮,去籽,切成小块,装入盘中待用。2、将南瓜块放入锅中蒸熟。3、取出放入容器中...
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