菠萝饭的米饭是不是提前做好的

是的。菠萝饭主要是以米饭和菠萝为主要材料的一种食物，做菠萝饭前应该提前先把米饭蒸好，最后再加入一些配料与米饭一起翻炒，比如胡萝卜，玉米粒，青豆等。制作菠萝饭前可以先把菠萝果肉用盐水浸泡一下，这样可以祛除菠萝的酸涩味，做出来的菠萝饭口感更佳。