绿豆糕怎么蒸

做成绿豆泥再蒸煮。绿豆糕是有名的京式小吃，是一种很好的消暑解渴的食品，制作糕点时，研磨绿豆，和水混合制成绿豆泥，把它们刻入选好的模具中，进行蒸煮使其成型，制作的时候不要加入油脂，这样做出来的绿豆糕富有弹性、味道甜美、入口即化。