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1、在做红豆之前,提前用水泡,次日将其放入锅中煮烂即可。
2、将红豆放入高压锅中,压至表皮出现裂纹。取出后将其放入锅中转至小火慢点即可。
3、煮红豆时将碱放入少许碱可以是红豆煮的更快,更加软烂。
4、红豆放入锅中炒至表面变色,再加入水,很容易煮烂。
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