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卤水配方看得懂吗
专业问答
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首先要按照配方中要求,准备好所有的食材。其次要理清卤水制作的三个关键就是
香料
处理方法、熬汤过程和糖色的炒制技巧。最后,要合理的保存卤水,方便下次使用,不可沾
凉水
。
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卤水
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