自贡小年吃什么

汤圆、鱼肉、鸡肉、火锅、排骨等。鱼肉，可以用来做红烧鱼，也是可以用来做烤鱼。在做鱼之前，是需要先把鱼清理内脏后洗净备用的。至于火锅的食材，可以选择用白萝卜、红薯片、羊肉卷、肥牛卷、撒尿牛丸、蟹排、金针菇、土豆片等。而排骨的话，在炖之前也是需要提前焯水的。