做包子发面要多久时间冬天

40-50分钟。冬天包子面在发的时候要放在沸水中醒发，醒发好的包子还要揉搓排气切成小剂子备用。包子在蒸的时候要沸水上锅蒸，这样蒸制的时间比较短，蒸制好的包子在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存能保存2-3天。