冰粉为什么用红糖

红糖滋味甘甜，颜色红亮，做出来的冰粉口感和颜色会更好。制作冰粉时没有红糖，也可以用白糖、蜂蜜代替。冰粉是夏季常见的美食，起源于云贵地区著名小吃，主要流行于云南、广西、重庆、四川等地，制作的主要食材为冰粉粉、清水。冰粉的口味比较多，包括水果冰粉、常规冰粉等。