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蛋的品种不同,加糖太少。要想去除双皮奶的腥味可以:
1、加入少量香草籽,香草籽可以去除蛋清的腥味,没有香草籽可以用香草精代替。
2、加入柠檬汁或者姜汁,可以去除蛋清的腥味。
3、加入红酒或者是米酒,不仅可以去除腥味还可以增添双皮奶的风味。
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