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1、鲜毛肚是经过了处理的,简单清洗后便可以制作食用;而水发毛肚必须用水泡一段时间才可以制作食用。
2、鲜毛肚必须在冰箱中保存;而水发毛肚只需要在阴凉通风的环境下就可以保存很长时间。
3、鲜毛肚烫过以后的口感是脆脆的;而水发毛肚烫过以后的口感是有嚼劲的。
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