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主料
辅料
具体步骤
1. 猪肝猪腰分别切好,用清水浸泡,水里加些料酒去腥。
2. 猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。
3. 用砂锅将大米熬成一锅米花粥,放姜片,倒入油,再倒入猪肝,煮开后再煮2分钟,然后倒入猪腰和猪肉末,用勺子打散,大火煮开再煮3分钟,出锅前加入盐、生抽调味,撒上胡椒粉与小葱花,淋香油即可。
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