有些人不太喜欢吃猪的器官,认为很脏,不健康,有些人就很喜欢吃,认为很好吃。不管是什么原因,都是差不多的。而我要向大家介绍的是一道爆炒腰花的做法,简单,方便。而猪肾的作用也是很多的,比如说,它可以有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。
主料
猪肾 :500g黄瓜 :1个
红椒 :1个
辅料
葱 :10g姜 :5g
料酒 :15ml
老抽 :10ml
生抽 :10ml
盐 :2g
白糖 :10g
醋 :15ml
具体步骤
.先把猪腰子洗净,从中间切开去掉中间的腺体组织。
先横刀切,再斜刀切成花刀。
放到热水中淖一下。
.捞出来控干水分。
.把黄瓜洗净,切成菱形片。
用料酒、老抽、生抽、白糖、醋调成汁
.锅里放油,放入葱、姜煸炒。
放入腰花翻炒。
.倒入调料汁翻炒。
.放入黄瓜翻炒。
放入红椒、盐翻炒。
.放入香油调味即可。
出锅装盘,即可享用。