黑米黄桃派是一道健康美味的甜品,大人小孩都喜欢,不妨做给家里人试试。黑米富含多种营养物质,有益气活血、养肝明目等功效,具有较强的保健作用。口感丰富的黑米搭配香甜的黄桃,味道一点也不单调。酥松的面皮散发浓浓的黄油香气,诱发食欲。
主料
低筋面粉 :180黑米 :100
黄桃 :适量
鸡蛋 :3个
牛奶 :200
辅料
白糖 :适量淡奶油 :40
黄油 :100
蜂蜜 :适量
具体步骤
黑米用水泡开
用电饭煲蒸成黑米饭
黄油加入白糖打成发白的颜色
分三次加入蛋液,打成羽毛状
加入低筋粉,带一次性手套抓匀
放冰箱冷藏
淡奶油,牛奶,白糖和蛋黄搅拌均匀,黄桃控干
把黑米放入蛋液中
把面团放到派模具中,用手推开和模具贴合
放入黑米派液
盖上一块黄桃
放入烤箱210度20分钟
烤好了,拿出把黄桃上刷蜂蜜即可