四喜丸子,是小编觉得非常有意思的一道菜,这也是一道传统的特色菜。做好的四喜丸子,外表金黄有光泽,颗颗饱满圆润,散发着诱人的香气,外脆里嫩,简直就是人间美味呀。不多说,就让小编带领你们一起做吧。
主料
五花肉 :500g辅料
五香粉 :适量馒头 :1个
盐 :适量
香油 :适量
鸡蛋 :1个
淀粉 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
1.肉馅中加入葱姜末,淀粉,鸡蛋,香油,五香粉,盐
2.搅拌均匀摔打之黏稠
3.馒头切块放水里侵泡揉碎
4.馒头挤干水分加入肉馅里搅拌好
5.油温6成热放入团好的肉丸炸
6.炸制金黄取出,我特意做的小点的。吃不了的放冰箱冷冻!炖白菜时放上丸子也很好吃
7.锅里留底油,倒入半锅水,盐,酱油,糖放入丸子盖上锅盖,大火烧开后改小火焖煮,快收汁时把丸子捞出倒入湿淀粉勾芡,倒入丸子里就好了!
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