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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡块洗净,冷水下锅焯过
2. 砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜,倒入适量清水
3. 放入草菇
4. 黄桅子洗净放入锅中
5. 大火烧开,小火煲2小时左右,调入盐,再煲15分钟即可
烹饪技巧
桅子被卫生部列为药食两用的中药,它具有护肝利胆、凉血解毒、泻火除烦、清热利湿有作用。
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