主料
辅料
老抽 :适量生抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 大虾洗干净,鱿鱼须切小段
2. 炒锅烧热,放入油,烧到8成熟,放入大虾进去翻炒等下变色后,加入胡椒粉和少许盐,根据个人口味加入生抽和老抽,小半碗水。
3. 水没过虾子就好,然后转小火开始收汁 。
4. 这时候,另取一个炒锅,锅烧热加入油,放入鱿鱼须进去翻炒加入料酒和胡椒粉和盐就好。翻炒2分钟,关火。倒入大虾的锅内
5. 再一起烧2分钟就好!,就可以出锅了。
再一起烧2分钟就好!,就可以出锅了。可能要问,为什么一开始大虾和鱿鱼须不一起翻炒,然后红烧呢。鱿鱼须如果和大虾一起翻炒,那么鱿鱼须会变的很老,可能会到咬不到的地步,所以要另起一个锅然后再加入到大虾里