主料
鸡蛋 :1只精肉 :200
莲藕 :1节
辅料
油 :适量淀粉 :适量
盐 :适量
大葱 :适量
生姜 :适量
五香粉 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.莲藕一节,鲜肉200G,大葱40G,生姜20G,鸡蛋一只.备用。
2.莲藕洗净,去皮。
3.剁成末。
4.大葱,生姜切末。
5.精肉,剁碎。
6.倒入大碗内。
7.加入淀粉,五香粉,盐,酱油。
8.加入鸡蛋。
9.搅拌成糊。
10.用勺子把肉糊滚圆。
11.油锅烧热,下入肉圆。
12.中小火,慢炸。
13.炸成金黄色。
14.捞出即可。
小肉圆不要做太大,小火慢炸,容易熟。