主料
面粉 :125菠菜 :2棵
水 :50
菌菇类(我放了香菇,木耳,金针菇,杏鲍菇) :适量
辅料
蚝油 :2汤匙酱油,盐,糖,生粉 :适量
具体步骤
1. 把菠菜剁碎后榨汁,渣滓可以剩下来包到馅里面。
2. 把菠菜汁,水,面粉混合,搓匀。
3. 搓成一块光滑的面团。
4. 把菌菇都剁碎,加上菠菜渣滓
5. 把调味料加入,搅拌好成馅。
6. 把面团切成小块并压成圆饼状,这就是饺子皮。
7. 包好饺子后,放一点点油在盘子上,再放饺子,这样不容易粘在盘子上。
8. 中火蒸7分钟左右,蒸熟后就可以开吃啦。
加生粉是为了馅能粘着结团,素馅的味道比较寡所以我加入一点蚝油,味道鲜美一点。