主料
猪肉 水煮肉片料包(水煮鱼料包同样) :适量豆芽 :适量
菜心 :适量
辅料
蒜 :适量料酒 :适量
香菜 :适量
淀粉 :适量
辣椒面 :适量
具体步骤
1. 将猪肉切片尽量切薄一点,放入适量料酒和淀粉抓匀,放置20分钟
2. 将炒锅内放油,油热后放入豆芽和菜心,炒至断生即可,盛入大碗中。
3. 再炒锅内放入骨汤,如没有可放清水,放入料包煮开,将腌好的肉片放入煮一两分钟即可
4. 肉片煮熟后起锅倒入放菜的碗中,将辣椒面和蒜末撒在肉片表面,将炒锅内加油烧热后浇到辣椒面上。加上适量葱花和香菜即可食用。