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主料
辅料
具体步骤
1.青菜摘净洗好。香菇去蒂洗净。
2.起锅,煮水,水开后焯一下青菜。30分即可。
3.继续焯香菇,焯一分钟即可。控干水份,备用。
4.起锅放油爆香葱花
5.放入香菇炒一分钟。
6.放入青菜翻炒半分钟
7.放入蚝油,盐,味精翻炒,出锅装盘。
烹饪技巧
青菜过热水焯一下,再炒的时候不会出水,并且吃起来是脆脆的。
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