美味的干煸鲫鱼怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：500
干辣椒 ：20个

辅料

香菜 ：3棵
花椒 ：10
葱姜 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼置器皿里腌制30分钟。配料：料酒、葱、花椒

2.鲫鱼要用刀从打个花刀。为的是好炸易入味

3.、油7分热后开炸（用小火），

4.至金黄后捞出待用

5.用炸鱼剩下的底油炸花椒（最好是麻椒），煸出麻味。（

6.放鱼、辣椒丝、蒜片煸炒

7.快起锅的时候放切好的芫荽段继续煸炒。

8.出锅喽。。。。。

烹饪技巧

时间允许的话可事先用开水汆一下麻椒和辣椒丝，更易出味。）