美味卤肉土豆泥怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

土豆做法多种多样，随着它的形态不同，烹煮方式也不一样，土豆泥可以说是非常尊重原滋原味的一种吃法，但总觉得少了什么，那么，这道美味卤肉土豆泥就是你的完美之选了，土豆泥搭配多汁卤肉，每一口都有土豆的清香和卤肉的丰富口感，赶快试试吧。

主料

土豆 ：350
猪肉 ：300

辅料

老抽 ：3勺
料酒 ：2勺
盐 ：1勺
油 ：3勺
蒜 ：3粒
冰糖 ：5块
葱 ：1段

具体步骤

1.土豆冼净去皮，猪肉切小丁；

2.土豆切片，入蒸锅蒸熟；

3.土豆铲成泥状；

4.土豆泥摆入盘中；

5.炒锅加油，下葱花，蒜，猪肉丁炒；

6.加料酒，老抽，盐，冰糖炒；

7.加水小火炖30分钟；

8.卤肉浇在土豆泥上。

烹饪技巧

1、土豆蒸熟蒸透才会特别绵软，肉可选用肥瘦相间的五花肉最香。