主料
原味豆浆 :200㏄义大利面 :300公克
培根片 :100公克
蘑菇片 :50公克
蒜末 :10公克
洋葱末 :50公克
蛋黄 :1颗
奶油 :20公克
盐 :1/2小匙
胡椒粉 :少许
辅料
具体步骤
1. 煮一锅滚水,放入义大利面,加入少许盐与橄榄油(份量外),煮约12分钟至软后捞出备用。
2. 热锅,加入奶油至融化后,爆香蒜末与洋葱末,再放入培根片、蘑菇片炒香。
3. 原味豆浆加热与蛋黄拌匀,倒入作法2的锅中续煮,再加入作法1的义大利面与所有调味料,一起混合拌炒均匀至入味即可。