介绍一种美味的佳肴,姬松茸花胶西施汤,姬松茸花胶西施汤是一道非常有营养的一道菜肴,姬松茸是一个很有营养的食材,对人体健康的成长是非常有益的,妈妈经常炒这道菜,一有这道菜,我可以吃两大碗米饭!希望大家也可以尝一尝
主料
姬松茸 :100花胶 :100
枸杞 :10
陈皮 :10
蜜枣 :10
辅料
元肉 :10具体步骤
1. 食材泡洗花胶提前12小时或一个晚上浸泡。姬松茸浸泡半小时。其它材料十分钟即可。
2. 飞水飞水的目的是去掉肉里面的腥味和血水,让煲出来的汤更加清爽,减少油腻。飞水的基本工序就是将水煮沸后把骨头放进去1-2分钟即可捞起。
3. 料入锅将浸泡好的材料影响口感的放入隔渣包中,将飞水好的骨头放入锅中,加入六碗半的冷水即可。
4. 武火武火即是大火,快速将汤煮开。文火文火即是小火,将煮开的汤转用小火慢煲2个小时。调味出锅前十分钟放入适量盐。