肉酱米线,米线的吃法应该是云南那边的特色小吃,米线的担牙再拌上秘制调料的肉酱,简直是人间美味啊。我最喜欢吃米线的肉酱了,可能是我个人比较喜欢吃想的东西,味道重一点的食物,所以我喜欢肉酱多一些,所以肉酱的调料很重要,关乎这碗米线的口感
主料
米线 :300土豆 :1个
鸡蛋 :1个
胡萝卜 :1根
肉末 :100
辅料
油 :适量豆瓣酱 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.土豆擦成细丝后切碎土豆胡萝卜擦成细丝后切碎,鸡蛋,肉末备用
2.鸡蛋先下热油锅中炒散
3.加肉末继续翻炒至变色
4.然后加入土豆胡萝卜翻炒
5.最后加入豆瓣酱和适量清水煮熟,加一点糖调味即可
6.米线过开水后捞出沥干后加入做好的肉酱拌匀即可食用