主料
鸡翅根 :8个辅料
黄酒 :20奥尔良腌料 :35
蜂蜜 :10
具体步骤
1.料酒,本来应该是和调料1:1的,我为了更浓稠,所以少放了一些
2.料酒中倒入奥尔良腌料
3.调料汁搅拌均匀
4.新鲜鸡翅清水中浸泡、洗净
5.鸡翅根沥干水份
6.调料汁倒入鸡翅根中,拌均之后腌制3小时以上
7.还有另一个方法腌制,把鸡翅根和调料汁放入食品袋中
8.封好袋口,时不时用手给鸡翅根按摩,让调料更快的腌入鸡翅中
9.腌制好的鸡翅放入烤盘中,烤箱预热200度,烤25分钟
10.中间拿出来翻面一次,2面都刷上蜂蜜或黄油
1.奥尔良腌料说明上是用水调和,我用的是料酒。水和调料比例一般是1:1左右。当然,多少还是可以按自己喜好调配。2.中途翻面可以刷蜂蜜,也可以刷黄油,更香。