主料
大虾 :2只西兰花 :1棵
口蘑 :100g
番茄 :1个
番茄沙司 :2汤匙(30ml)
大葱花 :1茶匙(5g)
姜末 :1茶匙(5g)
蒜茸 :1茶匙(5g)
绍酒 :1汤匙(
盐 :1茶匙(5g)
白砂糖 :1汤匙(
生抽 :1汤匙(
油 :2汤匙(30ml)
辅料
具体步骤
1. 大虾洗净剪去须、脚。西兰花掰成小朵。口蘑洗净去根,切成4瓣。番茄洗净切三角片。
2. 中火烧热有特富龙?涂层不粘锅中的油,待烧热后将蒜茸放入爆香,随后放入西兰花小朵和口蘑块翻炒片刻,接着放入番茄片拌炒均匀,摆在盘中外圈。
3. 特富龙?涂层的不粘锅中留底油,待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香,随后放入大虾将两面均煎至通红。
4. 烹入绍酒,再调入番茄沙司、白砂糖、生抽和盐翻炒片刻。
5. 最后待大虾炒出红油,放入盘中即可。