鸡丝炒西兰花,细腻的鸡丝和新鲜的西兰花经过翻炒,西兰花变的鲜嫩可口,鸡丝与西兰花缠绕在一起,吃起来清淡解腻,西兰花鲜嫩多汁,清甜可口。西兰花在蔬菜中营养价值是很高的,煸炒后的味道也是极佳,所以很多人喜爱,不论清炒还是混合其他食材都非常美味。
主料
鸡胸肉 :200西兰花 :300
辅料
蒜 :1个盐 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
姜 :适量
蚝油 :适量
生粉 :适量
淀粉 :少许
具体步骤
材料
鸡胸肉切粒、独蒜切碎、姜切丝
西兰花切小朵用清水加少许盐浸泡15分钟,捞出洗干净。
鸡肉粒放碗用姜丝,鸡精1/2小勺,生抽1/2汤匙,生粉1/2小勺拌匀腌一会。
锅水煮开加少许盐几滳油,下入西兰花变色马上捞出过一下冷水,控干备用。
锅热入油,下入蒜粒炒香,放入鸡肉粒炒出香味。
炒至微黄调入少许盐,翻炒匀。
放入西兰花
翻炒匀,调入半汤匙蚝油,半小勺鸡精。
淋入水淀粉大火收汁即可出锅。
西兰花要用清水加少许盐浸泡15分钟,再洗干净。