主料
鸡翅 :10只糯米 :2碗
土豆 :1个
辅料
老抽 :1/3汤匙盐 :1茶匙
蚝油 :1汤匙
姜 :1块
鸡精 :1/3茶匙
葱 :1段
白糖 :1茶匙
生抽 :半汤匙
具体步骤
1.原料图:糯米提前泡三小时以上;葱切末,姜磨泥。
2.鸡翅去骨备用。
3.鸡翅加所有辅料腌渍20分钟,土豆切丁洗净。
4.准备好:腌渍的鸡肉,土豆丁,泡好的糯米,蒸笼或者盘子。
5.鸡翅里骨头去掉后的洞塞入土豆。放入糯米里滚满糯米。
6.一个个放入蒸笼。
7.上锅蒸30分钟即可。
8.用香葱蛋黄装饰即可。
1.糯米一定要提前泡好。2.鸡翅脱骨的时候要小心。先切下一点头,然后用刀背往下敲就掉了。