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主料
辅料
具体步骤
1.准备菠萝
2.将菠萝去皮,顺着钉的纹路将钉削掉
3.将菠萝切丁
4.炒锅放入黄油,倒入菠萝丁和适量的白糖一起炒,炒至汤汁收干9成的时候,挤入半个柠檬汁拌匀
5.将炒好的菠萝酱装入碗里摊凉之后用瓶子装好放入冰柜保存。
烹饪技巧
1、用糖的量,根据菠萝的酸甜度和自已的喜好来定。2、不必再加水,利用菠萝本身的水份即可,小火勤翻,以免糊锅。3、菠萝丁尽量切得小点。
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